Retrouvez notre guide sur les vins du Millésime 2004 ! Avis et détails complet par notre chef de cave. Nous vous détaillons la réussite de cette année viticole pour chaque grande région française.
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LE MILLÉSIME 2004 À BORDEAUX
Après avoir passé un millésime 2003 atypique, avec une météo et des températures hors normes, le millésime 2004 sera un millésime plus « classique » en région bordelaise. La saison va commencer normalement avec un hiver dans les grands standards. Un hiver froid et très sec qui va permettre à la vigne d’être à l’heure au moment de se réveiller. Le mois d’avril sera frais et humide mais conforme aux normales de saison, suivi par un mois de mai à l’identique. Le débourrement se déroula dans les temps, mais la floraison va prendre un peu de retard, mais rien de trop grave et irrattrapable. Les mois de septembre et d’octobre vont enregistrer de bonnes températures et il y fera chaud et beau. Tous les paramètres sont donc présents pour obtenir des vins riches et aromatiques sur ce millésime 2004. Les vignerons ne vont pas avoir trop de difficultés à produire de jolis vins. Ces derniers vont manquer cependant d’un peu de « caractère » en étant très classiques, mais sans pour autant offrir de mauvais jus. Les vignerons qui effectueront de bons tris, et une bonne vinification vont réussir à produire des vins tanniques et fruités.
En ce qui concerne les vins blancs secs, ces derniers sont plutôt réussis. Ils sont frais et fruités et dotés d’une belle acidité. Pour les vins blancs liquoreux, les botrytis n’auront pas la part belle sur ce millésime 2004 et ne seront que trop peu présents. Sur Bordeaux, ce sont bien eux les moins réussis de l’année.
Pour les amateurs de Bordeaux, nous avons quelques belles réussite sur ce millésime 2004. Tout d’abord, Château Haut-Bailly 2004 en Pessac-Léognan. Le terroir propice au cabernet sauvignon va offrir un vin puissant et dense, avec encore aujourd’hui un potentiel de garde. Pour ceux qui aiment les belles étiquettes, nous avons aussi sur la même appellation le Château Carmes Haut Brion 2004. Pour plus de finesse et de délicatesse, nous avons le Château Beau-Sejour-Becot 2004, sur l’appellation Saint-Émilion. Le merlot apportera un velouté et une rondeur supplémentaire qui complétera un vin très complexe.
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LE MILLÉSIME 2004 EN BOURGOGNE
Le millésime 2004 va donner des sueurs froides aux vignerons. À peine sorti du millésime 2003 qui aura déstabilisé même les meilleurs vignerons, le millésime 2004 va donner son lot de stress. L’hiver va se dérouler tranquillement en Bourgogne, comme un peu partout en France avec un temps frais et sec. Le printemps sera lui aussi dans les clous avec une météo peu capricieuse. Les vignerons y voyaient une année plutôt calme et simple à réaliser. Le débourrement se passa bien ainsi que la floraison. Homogène et saine, la vigne se développait bien et les raisins commençaient à rougir. Sauf que… La Bourgogne va connaître une année record en terme d’orage sur la région. Ce n’est pas moins de 8 orages qui vont s’abattre durant le mois d’août. De quoi mettre à mal la maturité des raisins ainsi que leur état sanitaire. Pour couronner le tout, de la grêle va tomber sur plusieurs appellations au sud des Côtes de Nuits ainsi que sur une partie de la Côte de Beaune. Mal en point, la vigne va pourtant rattraper tout son retard grâce à une fin de mois d’août et un mois de septembre miraculeux. Les températures chaudes et le climat sec va permettre aux vignerons de récolter les raisins dans de bonnes conditions. Le millésime 2004 est donc un millésime un peu miraculé, qui va récompenser les vignerons patients qui vont atteindre la bonne maturité de leurs raisins pour les récolter. En règle générale, les vins rouges sont assez fruités, gourmands avec un bon équilibre. Les vins blancs quant à eux sont assez expressifs avec un joli gras.
Nous avons la chance de posséder encore quelques bouteilles de Chevalier Montrachet « les demoiselles » 2004 de la maison Louis Latour. Grand Cru de l’appellation Puligny-Montrachet, il donne un vin très minéral, gras et d’une grande complexité.
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LE MILLÉSIME 2004 VALLÉE DU RHÔNE
Le millésime 2004 sera comme sur le reste de l’hexagone relativement classique. Après un été très chaud en 2003, la région va subir de fortes pluies durant l’automne, ce qui va permettre de remplir les réserves d’eau. En 2004, tout va se dérouler de manière classique, sans excès. Seul le mistral va donner quelques difficultés à la vigne pour se développer sans pour autant tout faire capoter. La fin de saison sera bonne avec une météo calme, quelques pluies peu méchantes. La récolte va se dérouler sous le soleil et offrira un état sanitaire parfait à la vigne. Le millésime 2004 sera donc un très bon millésime sur la Vallée du Rhône, grâce aux réserves d’eau de l’automne 2003 et à une météo de bonne qualité durant l’été. Sûrement la meilleure des régions sur ce millésime 2004.
Pour découvrir ce magnifique millésime 2004, nous avons sûrement ce qui se fait de mieux sur l’appellation Hermitage, avec les vins du domaine Jean Louis Chave 2004. Sa Syrah est pure, complexe et très minérale. Plus au sud, le Châteauneuf du Pape Château de Vaudieu 2004 s’en sort lui aussi très bien. Plus costaud avec ses notes de fruits noirs, il sera parfait pour compléter une cave et s’ouvrir avec un bon gibier ou une viande rouge.
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LE MILLÉSIME 2004 DANS LE RESTE DE LA FRANCE
Le millésime 2004 sera dans les grands standards de la décennie. Une météo relativement douce, mais avec par-ci, par-là des aléas climatiques qui vont compliquer la tâche des viticulteurs.
En Champagne, l’année sera très différente de 2003. Cette fois-ci, pas de canicule, mais du beau temps qui va permettre d’obtenir des raisins sains, riches et en bonne quantité. Les pluies d’août et le beau temps de septembre aidant bien.
En Loire comme en Alsace, les vins seront de moyenne qualité. Les quelques pluies ne vont pas permettre de remplir les réserves d’eau et les raisins vont subir par endroit un peu de stress hydrique, engendrant par endroit un léger manque de maturité du raisin. Ce sont donc des raisins sains, mais parfois maigres qui rentreront dans les chais.
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